Fach en peiro e chousino dal post, de reglo i soun fach a vouto embè lou pion entè se butavo a coire de laouzo, la boucho es toujour "ad arco acuto" souvent senso ueset.
I pouioun coire  a pou pres da 40/50 pon da 2 Kg, (aquel de La Toureto es da 130 pon da 1Kg)
en bot, venìon visquà en bot a l'an, entì mes de nouvembre e desembre, couro chasqui famìo, a sciolte, fourneavo 'na partìo de bot que devion  bastar per tout l'an!
Aqueste struture on toujour en cubert entè la gent po star a la sousto, sario joli que lou mounde d'i ruà se troubes, per devizar en fazont de pichote veie coumo  se fazìo en bot, en piont esempi da soque l'aribo jo ent al fourn de La Toureto.
Tout aquò es 'na testimounionso de vito, da pa perde...